ホス部のシソパウダー
我が家では庭にシソを植えて夏の間の薬味にしています。だから夏の間はネギを買いません。
こないだネギの禁断症状がでたオトンが、オカンに「刺身にネギをつけてくれ！」と要求してました。そのくらい買いません（笑）。
毎週ネギ買ってたらけっこうな金額になるしね。
そんなシソですが、冬の間は食べられなくなります。
どうにかして保存する方法はないかとグーグル先生に聞いてみたら、乾燥して保存している人がいるのを発見。さっそくやってみた。
完成写真（公開：2013年10月2日）
人に渡すものじゃないのでパッケージは作っていません。
つくりかた
庭からシソを一株ひっこぬいて葉っぱをとります。
水切りをしてから並べて干します。葉っぱなので扇風機がつかえない…
自然乾燥です。
次の日の朝。まだちょっとしんなりしたところ。
このまま3日くらいおいたらパサパサになった。半分はそのままジップロックして、のこった半分を電動コーヒーミルで挽いてみたのが一番最初の写真です。
カサがへるなあ…
さてつくったはいいけど、これなんにつかいましょうかね
冷奴にかけるくらいしか思いつかない。
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